Iogurt natural fet a casa

Ja feia molt de temps que volíem probar de fer iogurt i seguint les instruccions d'un parell de llibres ens ha sortit un iogurt natural espectacular, amb molta consistència i d'un sabor molt agradable. Ens ha sortit uns quatre pots de vidre de 250 ml. Segons alguns experts els iogurts aguanten un 8 dies a la nevera, jo diria que més però no ens arriscarem, de totes maneres, s'està apunt d'acabar! Sempre s'ha de deixar una mica de iogurt per la següent tongada i així fins unes 10-12 vegades.
He posat llet desnatada en pols per espessir i donar consistència.
Aquest cop n'he fet de naturals, però provaré de fer-ne de desnatats per després de festes que calculo que ja estaré feta una megaboleta i ara de fer el menjar una mica més lleuger.
Vinga deixo la recepta per la thermomix:

Ingredients:

-1 litre de llet sencera  (si és fresca  millor)
- 125 grms de iogurt natural
- 50 grms  de llet en pols

Preparació:

Posem tots els ingredients dins el got de la Thermomix i ho mesclem tot 10 segons a velocitat 3
Un cop finalitzat ho posem 5 minuts a 50 º C , velocitat 1
Quan ja ho tenim fet ho posem en gots i al forn tota la nit a 50ºC
Si tenim iogurtera també i  es pot fet al got de TH directament, però després queda tot quallat i per repartir-ho és engorrós.

1. "El forn no està per brioxos"

Aquest any entre les retallades, la maternitat, l'euro per recepta, l'increment de l'iva i un llarg etcètera...he decidit fer els regals de Nadal "made a casa" i com que tinc una família una mica extensa  i que a mès no els hi agrada fer l'amic invisible m'he decidit per fer uns tovallons personalitzats.
He tret la màquina de cosir i he posat fil a l'agulla!! No us espanteu però he d'acabar 26 tovallons abans del dia de Nadal. Em vaig firar uns retalls de teles molt vistoses i divertides.
 Aquests estan per acabar estan en la fase 3 de la meva cadena de montatge particular, falta la fase 5 i 6 i empaquetatge!

Trobo que són molt vistosos i fet a mà, per mi té molt més valor que qualsevol artilugi que es queda en un racó de la casa acumulant pols!

El meu petit cacauet fa 5 mesos!!!

Avui fa 150 dies que va nèixer el petit de la casa! 150 dies al màxim vivint cada instant i passant els dies com un sospir... I quants canvis en tot aquest temps! Quan el vaig agafar entre els meus braços,l'escalfor, el seu plor, la seva olor tant especial, el contacte pell a pell...va ser aleshores (com diu el pare) que em vaig transformar en una lloba i el meu instint de protecció es va disparar. Juraria que les meves orelles s'han tornat molt sensibles a qualssevol soroll i el dormir profundament s'ha acabat perquè he desenvolupat una alerta interior més eficaç que un despertador!
Així és! cinc mesos que m'han canviat la vida per complet, però que evidentment no ho canviaria per res del món! FELICITATS PETIT!!!

Començant pel pa

Per algún lloc havia de començar i per què no?? ara és un bon moment!!...porto un parell de dies com una nena amb sabates noves i és que a casa ha arribat un aparell nou que es diu Thermomix, ja sé que molts el coneixeu fa temps. He batallat  per aconseguir-la i a casa em van advertir: " si agafem el robot, ens haurem de casar amb ell!"perquè la veritat no resulta econòmic... i efectivament, no paro de fer coses amb l'aparellet, m'agrada molt cuinar i sobretot fer pans o el que s'assembli i aquí us deixo un parell d'imatges de la nova adquisició. I del meu pa amb massa mare que està per llepar-se els dits no va quedar ni una engruna. I ara mateix s'està acabant de coure una nova recepta, foccacia, és un pa italià que sempre m'ha fet gràcia pel nom i la veritat és que té molt bona pinta, aviam que diu el catador oficial de pans (el meu home és com el monstre de les galetes però en pa). Així el tinc content i satisfet per la compra! però tinc la impressió que aviat ens posarem com boletes amb tantes coses delicioses!

Pa amb massa mare

focaccia

Ara mateix tinc el petit dormint i aprofito per escriure, cuinar, fer neteja, i tot el que mai m'haguès imaginat que faria en tant poc temps, és increïble com t'adaptes a una nova situació, però això ja és un altre tema!